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O QUE É WHISKY BOURBON?

O Bourbon é uma variedade de whisky americano, inicialmente era muito produzido principalmente no estado do Kentucky, mas hoje muitos estados produzem Bourbon.

O nome “Bourbon” vem do condado de Bourbon, no Kentucky, onde a bebida foi originalmente produzida.

Para ser chamado de Bourbon, a bebida deve seguir alguns critérios rigorosos estabelecidos por lei.

São eles:

  • O Bourbon deve ser feito nos USA com pelo menos 51% de milho envelhecido em barris de carvalho americano virgem, ou seja nunca foi utilizado antes;
  • No momento de destilação o whiksy não pode conter mais do que 80% de álcool antes de ser destilado;
  • Não pode ter mais do que 62,5% de teor alcoólico no momento em que for posto no Barril para envelhecer;
  • Quando for engarrafado, deve conter no mínimo 40% de teor alcoólico.

Sobre o processo de produção do Bourbon, este começa com a mistura de cereais, incluindo milho, cevada maltada, trigo, centeio.

Essa mistura é então fervida e fermentada, e finalmente destilada. Em seguida, o líquido é envelhecido em barris de carvalho virgens americanos (Quercus alba).

Conhecida por ser uma bebida popular entre os amantes de whisky nos EUA e frequentemente associada à cultura do sul dos Estados Unidos, o whisky Bourbon é também apreciado em todo o mundo, caracterizado por ser uma bebida muito versátil, podendo ser consumido de diversas maneiras: desde puro, ao tradicional copo com gelo e até em coquetéis sofisticados.

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